Hausgemachte ‘Marmor’ Schokolade (Vegan, Ohne Kristallzucker)

Ich bin ein großer Fan von selbstgemachten Geschenken. Und vor allem essbaren, hausgemachten Geschenken. So versuchte ich mich also an ein paar Ideen. Eine meiner Favoriten ist Schokolade…

Und dank den köstlichen Zutaten von Edelmond (*Werbung) kreierte ich eine besonders hochwertige und köstliche Variante. Die Hauptzutat ist das Kakaobohnenmus (*Werbung). Dieses wird aus ganzen Kakaobohnen hergestellt, welche zudem Bio und Fair-Trade sind. Du kannst auch Kakaobutter mit Kakaopulver vermischen. Das Ergebnis ist aber nicht ganz das Gleiche.

Es gibt so viele Optionen und Zutatenvariationen, dass ich dieses Rezept eher als eine Art Vorlage sehe. Hier sind ein paar Ideen für Variationen:

• Anstelle von pflanzlichem Milchpulver in der Creme Schicht kannst du zum Beispiel Proteinpulver verwenden.
• Oder streue ein paar gehackte Pistazien oder gefriergetrocknete Himbeeren oder Kokosraspel oder geriebene Orangenschale oder…in den Boden der Schokoladenform und in die Schokoladenfüllung hinein.
• Verwende nur die dunkle Schokolade und streue oben genannte Zutaten hinein.
• Streue etwas frisch gemahlenen Kaffee hinein

Diese Vorschläge sind eine gute Grundlage für deine eigenen leckeren Schokoladen Kreationen mit vielen verschiedenen Geschmäckern 🙂

Ergibt ca. 200g Schokolade:

Für die Creme Schicht:
20g weiße Kakaobutter, geschmolzen (*Werbung)
60g pflanzliches Milchpulver

Für die dunkle Schokoladenschicht:
80g Kakaobohnenmus, geschmolzen (*Werbung)
40g fein gemahlenen Kokosblütenzucker (oder mehr falls du es süßer magst)

Zubereitung:

1. Vermische die Zutaten für die Creme Schicht in einer Tasse welche du in eine Schüssel mit warmen Wasser stellst. Verrühre es bis es sich vermischt hat, es kann etwas dauern.

2. Vermische die Zutaten für die dunkle Schokoladenschicht in einer weiteren Tasse, welche du auch in einer Schüssel mit warmen Wasser stellst.

3. Lass die Mischungen abkühlen bis sie nur noch ein bisschen warm sind.

4. Um den Marmoreffekt von den Fotos zu erzielen, tröpfel erst etwas der Creme Schicht in die Schokoladenform. Bedecke diese mit der dunklen Schokoladenmischung. Widerhole die Schritte bis die Form gefüllt ist.

5. Lass das Ganze gut abkühlen, am besten im Kühlschrank. Nimm die fertige Schokolade aus der Form und bewahre sie an einem kühlen Platz vor Sonne geschützt auf 🙂

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

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